Надяваме се, че тези рецепти ще Ви вдъхновят да се насладите на вкусното и нежно Wagyu месо в разнообразни ястия.
-
- Wagyu с Нудли, Рохки Яйца и Водорасли
Съставки:
- 2 парчета Wagyu стек (по желание)
- 200 грама японски рамен нудли или други предпочитани нудли
- 2-3 рохки яйца
- 50 грама сушени морски водорасли (например нори)
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица сусамово масло
- Сол и черен пипер на вкус
- Черен сусам за поръсване (по избор)
- Пресен лук или кромид лук за гарниране
Инструкции:
-
- Загрейте грил или тиган на средно висока температура. Използвайте малко сусамово масло, за да намажете повърхността.
- Подправете Wagyu стековете със сол и черен пипер от двете страни. Гответе ги на грила или тигана според предпочитанията си за степен на проготвяне. След като са готови, оставете ги да почиват за няколко минути, след което нарежете на тънки филийки.
- В межд време, в голям съд със солена вряща вода, сварете нудлите според инструкциите на опаковката. Отцедете ги и изплакнете със студена вода, за да спрете готвенето.
- Рохките яйца пригответе както обикновено, най-добре да са меко сварени или с полусварена яйцева запеканка.
- Загрейте сусамово масло на средно висока температура в тиган или съд. Добавете сварените нудли и сушените морски водорасли. Подправете с сол и соев сос. Разбъркайте добре, докато всичко се затопли и се смеси равномерно.
- Подредете в голям чиния порции от нудлите с водораслите. Върху тях сложете нарязаните Wagyu стекове и рохките яйца.
- Поръсете с черен сусам и гарнирайте с нарязан пресен лук или кромид лук.
- Поднесете горещата ястие и насладете се на богатите вкусове и текстури, които Wagyu месото, нудлите и водораслите предлагат.
- Вкусен Wagyu стек с розмарин и морска солСъставки:
- 2 Wagyu стека (по желание)
- Прясно розмаринови ветчета
- Морска сол
- Свежо смлян черен пипер
- Малко мазнина (например зехтин)
Инструкции:
- Извадете Wagyu стековете от хладилника и оставете да постигнат стайна температура, като ги оставите на страна за около 30 минути.
- Предварително загрейте грил, тиган или грил пан на средно висока температура.
- Вземете розмариновите ветчета и отделите листата от стъблата, оставяйки няколко листенца отгоре.
- Пригответе стековете, като ги подправите с морска сол и свежо смлян черен пипер от двете страни.
- Загрейте малко олио на грила, тигана или грил пана. Поставете Wagyu стековете високо отгоре на грила или тигана, за да се формира хубава коричка.
- Гответе стековете според предпочитанията си за степен на проготвяне (например, 3-4 минути от всяка страна за medium rare, в зависимост от дебелината на стека).
- Когато обръщате стековете, добавете по едно розмариново ветче върху всяко парче месо. Това ще придаде аромат на розмарин и ще го озари.
- След като стековете са готови, извадете ги от грила или тигана и оставете да почиват под фолио за около 5 минути, за да се задържи сокът вътре в месото.
- Поднесете Wagyu стековете с розмарин и морска сол топли, нарязани на филийки, и насладете се на изключителния вкус и текстура на месото, съчетани с аромата на розмарина и деликатната пикантност на морската сол.
- Изкусителни Wagyu бургери с трюфел кремСъставки за бургерите:
- 2 Wagyu бургера (по желание)
- Сол и черен пипер на вкус
- 2 хлебчета за бургер
- 2 скилидки черен лук, нарязани на тънки филийки
- 2 листа зелена салата
- 2 филийки сирене (по избор)
- Малко масло за печене
Съставки за трюфел соса:
- 3 супени лъжици гъста майонеза
- 1 супена лъжица черен трюфелов крем или трюфелова паста
- 1 скилидка чесън, настъргана
- Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
-
- Загрейте грил или тиган на средно висока температура.
- Подправете Wagyu бургерите със сол и черен пипер от двете страни.
- Печете бургерите на грила или тигана според предпочитанията си за степен на проготвяне. Препоръчително време за средно приготвено (medium rare) е около 3-4 минути от всяка страна, но регулирайте времето според дебелината на месото и вашите предпочитания.
- По време на готвене на бургерите, разбъркайте гъстата майонеза с черния трюфелов крем или трюфеловата паста, настъргания чесън, сол и черен пипер в купа. Разбъркайте добре, за да се смесят ароматите.
- Подгответе хлебчетата за бургер, като ги запечете на грил или тиган и ги оставите на страна.
- След като бургерите са готови, преместете ги на страни и добавете малко масло на грила или тигана. Печете хлебчетата за бургер на него до леко златисто.
- Сглобете бургерите: Поставете лист салата върху долната част на хлебчето, след което добавете готовия бургер. Поставете филийка сирене върху бургера, след което нарежете нарязания черен лук.
- Нанесете щедра порция от трюфел соса върху бургера и покрийте с втората част от хлебчето.
- Поднесете горещите Wagyu бургери с трюфел сос и насладете се на вълшебната комбинация от нежно месо, ароматен трюфел и богати вкусове.
- Wagyu с Нудли, Рохки Яйца и Водорасли
