В периода от 5 до 15 април 2025 г. Elena Wagyu има честта да бъде част от едно от най-престижните събития в света на Wagyu – годишната конференция WagyuEdge ‘25, организирана от Australian Wagyu Association и проведена в Пърт, Западна Австралия. България беше достойно представена от д-р Марин Маринов, основател и собственик на Elena Wagyu, и зооинж. Деница Драгомирова, селекционер във фермата.
Конференцията събра водещи производители, селекционери и експерти от цял свят. Участието на Elena Wagyu позволи изграждането на ценни международни контакти, обмяна на опит и задълбочено запознаване с най-новите тенденции в Wagyu индустрията. В една от презентациите, посветена на глобалното разширяване на Wagyu производството, България беше спомената като част от нововъзникващите региони в сектора – редом със Скандинавия, Полша, Румъния и балтийските държави. Това споменаване е първа стъпка към утвърждаването на страната ни като потенциален участник на световната Wagyu карта.
По време на посещението си в Австралия, екипът на Elena Wagyu имаше възможност да обмени опит с водещи ферми и производители, сред които:
- Australian Wagyu Association – официална среща с председателя на асоциацията и разговори за ролята на новите производители в глобалната Wagyu общност
- Irongate Premium Wagyu Beef – среща със собственика на фермата Arubial Bond и разговор за развитието на генетичните линии и международното позициониране
- Stone Axe Wagyu – обиколка и презентация, фокусирана върху управлението на едни от най-прецизно подбраните Wagyu стада
- Mayura Station – лична среща с президента на Mayura, призната за най-добрата Wagyu ферма в света
Наред с австралийските производители, бяха създадени и важни европейски контакти. Проведени бяха разговори с председателя на Wagyu Genetics Germany и със собственика на Putz Wagyu Beef – водещи фигури в развъдната дейност и генетиката в Европа. Тези нови взаимоотношения отварят пътя за бъдещи партньорства, обмяна на генетичен материал и съвместни проекти.
Участието на Elena Wagyu в WagyuEdge 25 е ключов момент в стремежа на фермата да се развива по международни стандарти и да утвърди България като стабилен и конкурентоспособен играч в производството на висококачествено Wagyu месо. Срещите, опитът и вдъхновението, донесени от Австралия, са само началото на едно дългосрочно пътуване към глобално Wagyu бъдеще с български подпис.
